Abricots

L'abricotier orangé de Provence à envahi plus de 200 hectares de coteaux nyonsais. Il constitue la majorité des vergers. Si le département de la Drôme est au tout premier rang pour la production d'abricots en France, Nyons et les Baronnies, avec un potentiel de 12 000 tonnes en représentent la moitié. 70% sont destinés à la vente sur le marché des fruits frais. L'abricot est également recherché pour les confitures et fruits au sirop. Doux, parfumé et juteux, il présente des qualités organoleptiques incomparables.