Entretien

Pour dégraisser les scourtins, il y a 3 possibilités :

• les faire tremper dans de l’eau tiède et frotter avec du savon
• dégraisser avec du phosphate trisodique (se trouve en coopérative agricole)
• nettoyer avec du bicarbonate de soude et de l’eau tiède

Il est important de nettoyer vos scourtins à chaque fin de saison de pressage au risque d’avoir un jus et des extractions au goût rance l’année suivante.